Farma v ekologicky čisté oblasti Kroměřížska
Farmu pod Hvězdou najdete poblíž Kroměříže v místní části Kotojedy, blízko přírodní památky Obora. Název farmy je odvozen od kopce Hvězda, pod kterým se nachází a vznik farmy se datuje k roku 2008.
Na farmě byl vysázen ovocný sad, pro jehož kvalitnější opylení jsme se rozhodli pro chov včel, které produkují skvělý květový a lesní med. V areálu chováme také zvířata.
1800
stromů a keřů
v ovocném sadě
250
včelstev
13
hektarů
celkové rozlohy
Energii čerpáme z obnovitelných zdrojů
Na farmě si energii vyrábíme ekologicky z obnovitelných zdrojů, které neprodukují žádné emise skleníkových plynů nebo znečištění a zároveň nám umožňují energetickou soběstačnost.
Na střeše technické budovy máme nainstalované fotovoltaické panely připojené na akumulátory, které dodávají energi pro LED osvětlení, meteostanici, spotřebiče a WiFi.
K čerpání vody ze studny pro ovce a kozy používáme větrné čerpadlo. Větrný úhrn vystačí na načerpání dostatku vody po celou sezónu. Na čerpadle je doplněn generátor schopný vyrábět elektrickou energii.
Fotovoltaika
napojená
na akumulátory
Větrné čerpadlo
s generátorem
el. energie
Ryzí včelí produkty bez dalších přidaných látek
Vegetace na Kroměřížsku je složena především z ovocných stromů, listnatých dřevin, smíšených lesů, lučních a polních květin. Naše medy tak získávají velmi výrazné aroma.
S medy zacházíme šetrně během produkce i při následném skladování, abychom neporušili biologicky aktivní látky jako vitamíny, minerály a enzymy, prospěšné pro naše zdraví. Splňujeme přísné kvalitativní podmínky ochranné známky „Český med“.
Konzumací medu s pylovými zrny z místní květeny posilujete organismus a aktivujete jej také proti alergiím.
Chovem včel podporujeme revitalizaci krajiny a pomáháme zachovat diverzifikaci naší přírody.
K výrobě 1 kg medu musí včely navštívit až 6 milionů květů, které zároveň opylují.
Aktuálně nabízíme
Med pochází výhradně z nektaru květů, který včelky přinášejí do úlu. Zde ho postupně zahušťují a obohacují výměšky svých žláz. Tuto činnost vykonávají tak dlouho, dokud obsah vody v medu neklesne pod cca 18 %, načež ho uloží v buňkách voskových plástů a uzavřou víčky z vosku. Květové medy jsou pro lidský organismus lépe stravitelné, než medovicové. To platí zvláště pro děti.
Med pochází z různých zdrojů nektaru a medovice, přičemž zde není ve výrazně převažující míře zastoupen ani jeden z nich (medovici produkují převážně mšice a červci, parazitující na listech stromů v lesnatých porostech). Mnohotvárnost těchto medů je dána rozmanitostí rostlinného původu, jenž se promítá do pestré škály chutí a vůní.
Ručně zpracované a balené
ovocné produkty
V ovocném sadě máme vysazeno přes 3000 stromů a keřů. Pěstujeme v čistém prostředí, bez jakékoliv zátěže průmyslovou výrobou. Na vysokou kvalitu surovin dbáme od vysazování až po skladování a následné zpracování.
Do našeho sortimentu patří ručně zpracované a balené marmelády, kompoty, kdoulové džemy a další.
Pro aktuální nabídku nás kontaktujte.
Slivovice, jakou v obchodech nekoupíte
Pro výrobu naší slivovice používáme výhradně ovoce z našeho sadu, který čítá na 1200 švestek. Jedná se o ušlechtilý ovocný destilát, který vyniká jemnou chutí a přirozenou švestkovou vůní. Ideální skladovací teplota je 10—18 °C.
Slivovice je vyráběna v limitovaném množství ve spolupráci s R. Jelínek Vizovice. Tedy nepochází z pěstitelské pálenice a má zaplacenou plnou spotřební daň a má samozřejmě kolek.
Naše zvířata mají výborné podmínky a péči
Klademe důraz na vysokou hygienu a pohodlí chovaných zvířat a samozřejmě vždy splňujeme všechny veterinární a hygienické požadavky dané legislativou. Náš chov je domácího charakteru, zvířata tak mají výborné podmínky a péči.
Nabízíme tyto produkty: králičí, kuřecí, krůtí, jehněčí, vepřové, kačeny, husy a vejce. V jehněčí sezóně lze dohodnout zabijačku.
